In den letzten Jahren sind immer mehr Diäten populär geworden: die vegane Ernährung, das intermittierende Fasten, die vegetarische Ernährung, die ketogene Diät und die Paleo-Diät, um nur einige zu nennen. Es kann schwierig sein, sich ein klares Bild davon zu machen, was jeder von ihnen darstellt. Obwohl all diese Diäten eine Ernährungsweise beinhalten, die sich von der gewohnten unterscheidet, gibt es eine, die eine Rückkehr zu den Wurzeln unserer Ernährung fördert: die Paläolithikum-Diät. Aber woraus besteht diese Diät? Welche Lebensmittel sind erlaubt, welche verboten und vor allem: Sind sie auf Dauer gefährlich für die Gesundheit?

Was ist die Paläolithikum-Diät?

Die Paläolithikum-Diät, auch als „Paläo“ bekannt, ist eine Ernährung, die auf dem „Jäger-Fischer-Sammler“-Prinzip basiert. Das heißt, man isst nur Nahrungsmittel, die die Menschen in der Altsteinzeit hätten essen können. Das Ziel dieser Diät besteht darin, die Ernährung unserer Vorfahren zu übernehmen, um theoretisch die physiologischen Bedürfnisse unseres Körpers zu respektieren und ihm zu helfen, optimal zu funktionieren. Anhängern der Paleo-Diät zufolge haben sich unsere Gene seit der Altsteinzeit nicht weiterentwickelt und unser Körper benötigt daher eine möglichst „rohe“ Ernährung. In diesem Zusammenhang plädieren sie für den Verzicht auf Lebensmittel, die nur minimal verarbeitet werden müssen, aus der Landwirtschaft und der Agrar- und Ernährungsindustrie.

Erlaubte Lebensmittel bei der Paleo-Diät.

Die paläolithische Ernährung basiert hauptsächlich auf tierischen Produkten und dem Verzehr von Obst und Gemüse.

Erlaubte Lebensmittel sind:

• vorzugsweise mageres Fleisch von grasgefütterten Tieren
• Fisch und Meeresfrüchte
• die Eier
• Obst und Gemüse
• Nüsse
• die Beeren
• unverarbeitete Pflanzenöle

Es wird darauf hingewiesen, dass die Tiere mit Gras gefüttert werden müssen, da das Vorhandensein von Getreide in ihrer Nahrung bedeuten würde, dass sie indirekt auch vom Menschen verzehrt werden, was bei dieser Ernährung nicht akzeptabel ist. Tatsächlich wird Getreide eine zu entzündungsfördernde Wirkung nachgesagt und der Blutzuckeranstieg durch den Verzehr ist zu stark. Darüber hinaus soll das Muskelgewebe von grasgefütterten Tieren reicher an Omega-3 sein als das von mit Getreide gefütterten Tieren, deren Fleisch hauptsächlich Omega-6 enthält.

Bei der Paleo-Diät verbotene Lebensmittel.

Verboten sind alle Lebensmittel, die aus der Kontrolle der Landwirtschaft sowie der Agrar- und Lebensmittelindustrie stammen, das heißt:

• Getreide
• Hülsenfrüchte
• Pflanzenöle
• Milchprodukte
• verarbeitete Produkte
• Alkohol und Kaffee
• raffinierter Zucker

Die Paleo-Diät ist daher eine natürlich glutenfreie Ernährung.

Die Vorteile der Paleo-Diät.

Bei der Paleo-Diät besteht ein großer Teil Ihrer Ernährung aus Obst und Gemüse. Diese sind jedoch für eine gute Gesundheit unerlässlich. Aus gesundheitlicher Sicht könnte die Paleo-Diät eine Rolle bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten spielen, beispielsweise Herz-Kreislauf-Erkrankungen (die Folge einer Ernährung, die zu reich an Omega-3-Fettsäuren und kaltgepressten Pflanzenölen ist), aber auch Fettleibigkeit und Diabetes. Die Umstellung auf diese Diät würde auch bestimmte Autoimmunerkrankungen wie Zöliakie oder rheumatoide Arthritis lindern. Darüber hinaus soll die Befolgung der Prinzipien der Paleo-Diät laut Anwendern zu einer leichteren Gewichtsabnahme, einer Reduzierung des Körperfetts sowie einer verbesserten körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit und einem Energieschub beitragen. Allerdings konnten diese Vorteile durch keine Studien nachgewiesen werden. Dies sind lediglich Erfahrungsberichte von Menschen, die diese Diät befolgen.

Die Nachteile der Paleo-Diät.

Der Hauptnachteil dieser Diät ist die soziale Isolation. Tatsächlich ist es in unserer heutigen Gesellschaft sehr schwierig, eine solche Diät einzuhalten. Darüber hinaus kann es bei der Paleo-Diät zu einem Mangel oder niedrigen Gehalt bestimmter Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Kalzium kommen. Wenn Sie keine ausreichenden Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen, kann es zu Nährstoffmängeln kommen. Eine unzureichende Zufuhr dieser beiden Elemente kann beispielsweise bei Erwachsenen zu Osteoporose führen. Bei Feed. enthalten die Produkte Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Kalzium.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass unser derzeitiges Wissen über die prähistorische Umwelt und Ernährung nicht vollständig ist. Man kann also nicht behaupten, dass die heutige Paleo-Diät genau die gleiche sei wie die Ernährung unserer Vorfahren. Heranwachsenden Kindern und Jugendlichen wird dringend davon abgeraten, eine derart restriktive Diät einzuhalten. Dies könnte schädliche und irreversible Auswirkungen auf ihre Gesundheit haben.

Häufige Fragen zur Paleo-Diät.

Gibt es Risiken bei der Umstellung auf die Paleo-Diät?

Bevor Sie eine Diät beginnen, sollten Sie sich informieren und mit einem Gesundheitsexperten wie einem Ernährungsberater oder Ihrem Hausarzt sprechen. Wenn Sie eine Diät befolgen, die den Ausschluss einer bestimmten Nahrungsmittelgruppe vorsieht, müssen Sie sich der dadurch entstehenden Mangelerscheinungen bewusst sein und sich durch die Einnahme entsprechender Nahrungsergänzungsmittel entsprechend anpassen. Darüber hinaus ist die Paleo-Diät besonders restriktiv, was zu Frustration führen kann. Andererseits haben mehrere Studien gezeigt, dass mit dem übermäßigen Verzehr tierischer Produkte wie rotem Fleisch gesundheitliche Risiken verbunden sind.

Ist die Paleo-Diät für Sportler geeignet?

Laut Anhängern dieser Diät könnte sie für die Ausübung des Sports geeignet sein. Tatsächlich würde die Paleo-Diät dank der Verkürzung der Erholungszeit und des spürbaren Energieschubs perfekt mit dem Lebensstil von Sportlern harmonieren. Obwohl diese Elemente auf den Gefühlen derjenigen beruhen, die diese Diät befolgen, ist es wissenschaftlich erwiesen, dass die Paleo-Diät reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Dieser Aspekt ist für Sportler wirklich vorteilhaft, da Omega-3-Fettsäuren helfen, Entzündungen einzudämmen.

Allerdings könnte die mit der Paleo-Diät verbundene drastische Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme im Widerspruch zu intensiver und/oder mittel- bis langfristiger körperlicher Aktivität stehen.

Ist mit der Paleo-Diät eine Gewichtsabnahme möglich?

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine Gewichtsabnahme unabhängig von der Diät möglich ist, die Sie befolgen. Wichtig ist, dass ein Kaloriendefizit besteht. Allerdings kann die Paleo-Diät die Gewichtsabnahme erleichtern, da sie den Verzicht auf stärkehaltige Nahrungsmittel und die Aufnahme von mehr Ballaststoffen und Proteinen erfordert. Dies sind Nährstoffe, die Ihnen schnell und nachhaltig ein gutes Gefühl geben. Ölsaaten können sehr energiereich sein, was bei übermäßigem Verzehr jedoch die Gewichtsabnahme behindern kann. Es kommt auf die Menge an. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese Diät plötzlich abbrechen, ist es möglich, dass Sie das verlorene Gewicht wieder zunehmen. Dies nennt man Jo-Jo-Effekt.

Zusammenfassend.

Die paläolithische Ernährung ist:

• viel tierisches Eiweiß
• Omega 3 und Omega 9
• keine komplexen Kohlenhydrate (in dieser Hinsicht ähnelt sie der „Low Carb“-Diät)
• Ballaststoffe, die ausschließlich aus Obst und Gemüse stammen.

Es ist ratsam, vor der Durchführung einer derart restriktiven Diät Ihren Arzt zu konsultieren und sich medizinisch überwachen zu lassen, um etwaige Nährstoffmängel zu vermeiden.