Gewürze stammen hauptsächlich aus den tropischen Regionen Mittelamerikas, Asiens und Afrikas und galten früher als Luxusgüter. Obwohl ihre Verwendung heute alltäglich ist, sind ihre natürlichen Vorzüge etwas in Vergessenheit geraten. Was bringen Ihnen Gewürze? Und welche Rolle spielen sie für Ihre Gesundheit?
Ein Gewürz ist eine Pflanze, die zum Würzen Ihrer Gerichte verwendet wird. Es bietet viel Geschmack und wenige Kalorien.
Zimt.
Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde eines Baumes gewonnen wird: dem Zimtbaum. Es wird für seine aphrodisierende Wirkung gepriesen und spielt in Ihrem Körper mehrere Rollen: – Immunsystem: Zimt hat eine antivirale Wirkung, die Ihr Immunsystem stärkt und das Risiko von Erkältungen oder Grippe im Winter verringert. – Verdauungssystem: Durch die Stimulierung der Magensekretion beugt es Blähungen und Magenschmerzen (Verdauungsstörungen, Erbrechen usw.) vor und erleichtert die Verdauung. – Starkes Antioxidans: Zimt enthält Tannine, die freie Radikale einfangen und der Zellalterung vorbeugen. Tannine tragen dazu bei, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren.
Kreuzkümmel.
Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und kommt in Form ganzer Samen vor, wird aber oft auch zu Pulver gemahlen verwendet. Es ist auch möglich, daraus ein ätherisches Öl herzustellen. Kreuzkümmel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, vor allem aber: – Eisen: ein essentielles Mineral für den Sauerstofftransport im Körper. Kreuzkümmel wirkt daher gegen Anämie (Eisenmangel). – Magnesium: bekannt für seine muskelentspannende Wirkung, die zur ordnungsgemäßen Funktion des Verdauungstrakts beiträgt. Es begrenzt Muskelkrämpfe im Verdauungstrakt und sorgt so für eine bessere Verdauung. – Phosphor: Mineral, das für die ordnungsgemäße Funktion der Nervenzellen sorgt. – Beta-Carotin: Antioxidans, das durch das Einfangen freier Radikale hilft, die Zellalterung zu bekämpfen.
Dieses Gewürz wird häufig verwendet, um die Verdauung zu unterstützen und Magenschmerzen zu lindern. Kreuzkümmel hat außerdem die Kraft, Entzündungen, insbesondere Rheuma, zu hemmen. Studien haben außerdem gezeigt, dass Kreuzkümmel einen Einfluss auf hohen Cholesterinspiegel und Diabetes hat.
Wussten Sie?
Kreuzkümmel ist ein galaktogenes Gewürz, das heißt, er regt die Milchproduktion an und ermöglicht ein besseres Stillen.
Muskatnuss.
Muskatnuss ist eine Frucht des Muskatnussbaums. Es kann gerieben oder gemahlen werden. Muskatnuss ist ein kräftiges Gewürz und sollte daher sparsam verwendet werden. Dieses Gewürz enthält Mineralien, die im Körper eine Schlüsselrolle spielen, wie z. B.: – Kalzium, das die Festigung und Aufrechterhaltung der Knochendichte ermöglicht. – Zink, ein Antioxidans, das für eine gute Zellerneuerung sorgt. – Kupfer, das Ihnen hilft, oxidativen Stress zu bekämpfen und Ihr Immunsystem zu stärken. – Eisen, das den Sauerstofftransport ermöglicht. Daher eignet sich dieses Gewürz auch hervorragend zur Bekämpfung von Blutarmut. Bei Feed. liefern Ihnen unsere Mahlzeiten durchschnittlich 33 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Eisen, Zink, Kupfer und Kalzium.
In kleinen Dosen kann Muskatnuss bei Verdauungsproblemen (Übelkeit, Durchfall, Schmerzen) helfen, vor allem aber unterstützt sie die Verdauung. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht zu viel Muskatnuss zu sich nehmen. Tatsächlich kann der Verzehr zu großer Mengen dieses Lebensmittels (1 bis 2 Nüsse) giftig sein. Zu viel von diesem Gewürz führt zu einer Erhöhung Ihrer Herzfrequenz und zur Dehydrierung Ihres Körpers.
Wussten Sie?
Muskatnuss enthält eine bestimmte Verbindung: Myristicin. Letzteres ist eine psychoaktive Substanz, das heißt, es wirkt hauptsächlich auf das zentrale Nervensystem. In hohen Dosen kann Muskatnuss eine Myristicinvergiftung verursachen. Darüber hinaus wird ihm eine ähnliche Wirkung wie Amphetaminen zugeschrieben. Berichten zufolge wird Muskatnuss in Gefängnissen häufig als Droge verwendet.
Ingwer.
Die Pflanze stammt ursprünglich aus Indien und wird in Gerichten aus dem Rhizom (der Wurzel) der Ingwerpflanze verwendet. Dieses Gewürz ist in Pulverform, Marmeladenform oder einfach im Ganzen erhältlich. Ingwer hat mehrere Eigenschaften: – Antiemetikum: Er bekämpft Erbrechen und Übelkeit. – Entzündungshemmend: Er bekämpft Entzündungen, insbesondere Rheuma. – Stärkt das Immunsystem: Ingwer hilft, den Körper zu wärmen. Das heißt, dass dieses Gewürz die Auswirkungen einer Erkältung wie Schnupfen, Fieber oder sogar Grippe bekämpft. Ingwer unterstützt nicht nur die Verdauung durch die Stimulierung der Gallensekretion, sondern ist auch ein starkes Antioxidans, wirkt gegen Migräne und kann helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.
Wussten Sie?
Dieses Gewürz ist auch für seine aphrodisierende Wirkung bekannt.
Kurkuma.
Kurkuma, auch indischer Safran genannt, ist ein gelbes Gewürz, das in Pulverform erhältlich ist. Es wird insbesondere in der Zusammensetzung von Curry verwendet. Kurkuma ist ein Gewürz, das das Immunsystem stärkt. Darüber hinaus hat es starke antioxidative Eigenschaften und ist reich an Eisen und Mangan. Wie viele Gewürze hat Kurkuma eine entzündungshemmende Wirkung. Es hilft, Schmerzen im Zusammenhang mit entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma, Arthritis oder Sehnenentzündung zu lindern. Kurkuma hilft auch bei der Linderung von Magen-Darm-Schmerzen wie Bauchschmerzen und Blähungen. In Kombination mit Probiotika kann es die Darmflora stärken. In einigen traditionellen Arzneimitteln wird Kurkuma als Gewürz des langen Lebens bezeichnet.
Pfeffer.
Es gibt 5 verschiedene Pfeffersorten: – Schwarzer Pfeffer: Die Beeren sind fast reif, sie werden fermentiert und getrocknet. – Weißer Pfeffer: Eine sehr reife Beere, von der die erste äußere Schicht (das Perikard) entfernt wurde. – Grüner Pfeffer: Er wird gewonnen, wenn die Beeren unreif sind und in einer feuchten Umgebung aufbewahrt werden. – Rote Paprika: Die Beeren sind reif. Pfeffer regt den Appetit an, fördert die Verdauung und senkt hohen Blutdruck.
Zusammenfassend.
Diese und viele andere Gewürze wirken sich positiv auf Ihre Gesundheit aus, insbesondere auf Ihre Verdauung. Allerdings ist Vorsicht geboten, da ein übermäßiger Gebrauch von Gewürzen Magen-Darm-Reizungen und Hämorrhoiden verursachen kann. Scheuen Sie sich nicht, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen, ohne es natürlich zu übertreiben!
