Protein-Snacks.

Wir alle kennen diesen kleinen Hunger, der zwischen den Mahlzeiten auftritt. Man lässt sich sehr schnell von einem praktischen und schnellen Schokoriegel verführen, der aber alles andere als ideal für unser Sättigungsgefühl und noch weniger für unsere Gesundheit ist. Dieser Riegel hat den Wert eines Snacks und sein Name stammt aus dem Englischen.

Übersetzt bedeutet das englische Wort snack Naschen auf Deutsch. Snacking bezeichnet eine Kategorie von schnellen und leicht zu genießenden Lebensmitteln. Dabei kann es sich zum Beispiel um Chips, Kekse, Krapfen, Popcorn oder Schokoriegel handeln.

Seit einiger Zeit, vielleicht verstärkt durch die Covid-Pandemie, haben die Verbraucher die schädlichen Folgen dieser Naschlösungen für den Organismus erkannt. Die Hersteller passen sich an.

Je nach dem Zeitpunkt des Konsums eines Snacks sind die erzeugten Wirkungen nicht dieselben und ermöglichen es nicht, dieselben Ziele zu erreichen:

• Als Zwischenmahlzeit um 10 oder 17 Uhr:

Der Konsum eines gesunden Snacks ist perfekt für eine Zwischenmahlzeit um 10 oder 17 Uhr bei der Arbeit oder unterwegs. Bei einem kleinen Hunger ist er eine gute Alternative zum gewohnten Naschen. Das Ziel ist es, einen kleinen Hunger zu stillen. Die Ballaststoffzufuhr ermöglicht es, dieses Ziel zu erfüllen. Vor allem ersetzen diese Snacks eine zu zuckerhaltige Zwischenmahlzeit und bewahren dabei den leckeren Genuss. Ein Rohkostriegel ist ebenfalls ideal. 

• Zum Frühstück:

Das französische Frühstück ist dafür bekannt, sehr gut, aber vor allem zu zuckerhaltig zu sein. Gebäck, Weißbrot, Brotaufstrich sind ebenso lecker wie kalorienreich. Übrigens handelt es sich um eine Mahlzeit, die aus Zeitmangel zwischen dem Aufwachen und dem Aufbruch zur Arbeit zu oft vergessen wird. Eine wirklich schlechte Idee für Ihren Organismus.

Ein proteinreicher und zuckerarmer Getreideriegel ist daher ideal. Praktisch und somit schnell zu Hause oder unterwegs konsumierbar, ist sein geringer Kohlenhydratgehalt perfekt, um das nächtliche Fasten zu brechen. Ihr Organismus wird nicht gleich nach dem Aufwachen durch eine Zuckerladung angegriffen. Die Vitamine und Proteine (insbesondere durch Soja zugeführt) liefern Ihnen die notwendige Energie, um Ihren Tag zu starten.

• Vor oder nach dem Sport: 

30 Minuten vor Ihrer Sporteinheit spielen die Proteinsnacks durch ihr praktisches Format und ihre zuckerarme Zusammensetzung die Rolle eines Verbündeten, um bessere Leistungen zu erzielen. Ihr Organismus profitiert von einer Quelle an Proteinen und Kohlenhydraten, die dazu beitragen, Ihnen die notwendige Energie zu geben, um sich um Ihre Muskeln zu kümmern. Nach einer körperlichen Anstrengung (Training oder Wettkampf) ist der Hunger oft begrenzt. Ein Snack hat eine wichtige Proteinzufuhr, um den Wiederaufbau der während der Anstrengung zerstörten Muskelfasern zu optimieren und so die Muskelmasse zu erhalten oder zu erhöhen. Die Regeneration wird schneller sein und ermöglicht es, die Trainingseinheiten schneller aneinanderzureihen.

• Vor dem Fernseher oder einer Serie.

 Es ist bekannt, der Fernseher macht uns Lust zu essen. Wenn es nicht die Werbung ist, die Ihnen vorschlägt zu naschen, kann es der Reiz einer guten Serie sein. Auch da sind Chips oder anderes Popcorn keine gute Idee für Ihren Körper. Bevorzugen Sie hingegen zuckerarme Snacks. Zum Beispiel mit Schokolade überzogene gepuffte Sojakugeln oder zuckerarmes Granola. Es gibt den Mechanismus, sich in kleinen Bissen zu ernähren, während der gesamten vor dem Bildschirm verbrachten Zeit, ohne das Schuldgefühl, sich schlecht zu ernähren.

Das Problem der Snacks ist im Allgemeinen ihre Zusammensetzung. Sie sind oft sehr zuckerhaltig (bestimmte Schokoriegel von 45g enthalten 27g Zucker) und reich an Fetten.

Heute führen unsere Lebensstile dazu, dass wir immer mehr davon konsumieren: weniger Zeit zum Essen, mehr Naschen vor Serien zum Beispiel. Kürzlich hat die WHO (Weltgesundheitsorganisation) ihre Empfehlungen zum Zucker nach unten korrigiert, der ihren Ratschlägen zufolge 5 % der täglichen Energiezufuhr ausmachen soll, das heißt das Äquivalent von 25 Gramm pro Tag, also sechs Teelöffel für eine Ration von 2.000 Kalorien. Diese Empfehlungen berücksichtigen jedoch nicht die in frischem Obst oder Milch enthaltenen Zucker. Dennoch überschreiten die meisten Länder diese Angaben bei Weitem. In Frankreich beträgt der durchschnittliche Konsum 95 Gramm pro Tag, also viermal die erlaubte Dosis.

Deshalb sehen wir in Frankreich neue Snacks in den Regalen der Supermärkte auftauchen: gesunde Snacks. Sowohl Getreideriegel, Rohkostriegel (rohe Riegel oft auf Dattelbasis) als auch mit Schokolade überzogene Riegel mit einer leckeren Füllung, aber untypischen und gesünderen Zutaten (Soja, Erbse, Kichererbse). Diese Snacks sind somit zucker- und kalorienärmer, oft glutenfrei und laktosefrei und manchmal aus Superfoods zusammengesetzt (Ginseng, Soja, …). Das Ziel besteht darin, den Verbrauchern eine bessere Lösung anzubieten, ohne dabei ihre Gewohnheiten zu ändern.

Snacks, die entsprechend den empfohlenen Tageszufuhren hergestellt werden.

Die Art, den Snack zu denken, hat sich völlig verändert. Bestimmte Marken denken stärker über die Konzeption des Snacks als Mahlzeit nach, das heißt darüber, was er demjenigen/derjenigen bringen wird, der/die ihn konsumiert. Sie werden stärker auf Basis der empfohlenen Tageszufuhren konzipiert, die von Gesundheitsorganisationen wie der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) festgelegt werden. 

So gibt es Riegel, die reich an Vitaminen sind, während andere reicher an Proteinen oder auch mit sehr wenig Zucker sind.

Achtung, die bloße Angabe „gesunde Snacks" oder „Snacks ohne Zucker" garantiert keine bessere Wahl. Damit ein Snack nicht zu einer bloßen Süßigkeit wird, sollte man ihn sorgfältig auswählen und sich auf seine Zusammensetzung und seine Nährwerte konzentrieren.

Man sollte sicherstellen, dass der gewählte Riegel kalorienarm ist (weniger als 250 kcal) und möglichst nicht zu süß. Der Ballaststoffgehalt (> 5 g) kann helfen, Blutzuckerspitzen zu kontrollieren und die Sättigung zu gewährleisten. Die Vitamine, die ein Snack enthalten kann, können für Ihr Wohlbefinden wichtig sein. Und schließlich, wenn dieser Snack eine Proteinquelle ist (> 13 g), stellt er einen echten Pluspunkt dar, ob Sie Sportler sind oder nicht. Es handelt sich um eine nicht unerhebliche Proteinzufuhr. 

Entdecken Sie unsere Auswahl an gesunden Snacks ohne zugesetzten Zucker als Riegel oder als Getränke. Ob Sie Ihre Proteinzufuhr gesund anreichern möchten oder eine ultragesunde, leckere und schuldfreie Zwischenmahlzeit suchen, Sie finden mit Sicherheit den O.K.R Snack, den Sie brauchen. Weich, knusprig, knackig, fruchtig oder schokoladig, wir haben für jeden Bedarf, aber auch für jeden Geschmack etwas.

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