Was ist die ketogene Diät?
Eine ketogene oder Keto-Diät ist eine fettreiche, kohlenhydratarme (zuckerarme) Diät, die den Körper dazu veranlasst, Fette in Moleküle, sogenannte Ketone, aufzuspalten. Ketone zirkulieren im Blut und werden zur primären Energiequelle für viele Körperzellen (sie ersetzen Glukose). Bei der Ernährung bevorzugen wir Rezepte und Menüs, die reich an Lipiden und Proteinen sind.
Wie funktioniert eine ketogene Diät?
Wenn Sie weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen, geht Ihrem Körper irgendwann der Brennstoff (Blutzucker) aus, den er schnell verbrauchen kann. Normalerweise dauert es 3 bis 4 Tage.
Dann beginnen Sie, Proteine und Fette zur Energiegewinnung abzubauen, was Ihnen beim Abnehmen helfen kann.
Dies wird als Ketose bezeichnet. Es ist wichtig zu beachten, dass es sich bei der ketogenen Diät oft um eine kurzfristige Diät handelt, bei der der Schwerpunkt eher auf der Gewichtsabnahme als auf gesundheitlichen Vorteilen liegt.
Welche Vorteile ergeben sich für Ihre Gesundheit?
Eine ketogene Diät ist eine wirksame Methode, um Gewicht zu verlieren und Krankheitsrisikofaktoren zu reduzieren.
Die ketogene Diät kann Ihnen helfen, überschüssiges Fett zu verlieren, das eng mit Typ-2-Diabetes, Prädiabetes und dem metabolischen Syndrom verbunden ist.
Diese Diät kann bei einer Vielzahl unterschiedlicher Gesundheitsprobleme hilfreich sein. Es kann beispielsweise Risikofaktoren wie Körperfett, HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin), Blutdruck und Blutzuckerspiegel verbessern.
Welche Lebensmittel sollten Sie bei einer ketogenen Diät vermeiden?
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie möglichst aus Ihrer Ernährung streichen sollten:
- stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis, Couscous, Mais, Kartoffeln.
- Hülsenfrüchte (wie Erbsen, Linsen, Bohnen)
- Getreide, Porridge, Haferflocken und Müsli.
- zuckerhaltige Lebensmittel wie Limonade, Süßigkeiten, Kekse und Kuchen.
- Zu süße Früchte wie Mango, Bananen oder Weintrauben. Wählen Sie kleine Portionen Obst wie Erdbeeren oder Beeren.
- Alkohol, Weine und Biere.
- Zucker und Süßstoffe wie Honig, Ahornsirup, Agave.
- Kohlenhydratreiches Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten.
- Einige Gewürze und Soßen wie Barbecue-Soße, Honig-Senf, Teriyaki-Soße, Ketchup,
Welche Lebensmittel eignen sich für die ketogene Diät?
Hier ist eine Liste mit Lebensmitteln, die Sie bevorzugen sollten:
- Fettquellen wie Avocado, Oliven, Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse, Nussbutter, Samen wie Chia, Leinsamen, Sesam, Walnussöl und alle anderen Ölsorten wie Olivenöl, Kokosöl oder Avocadoöl.
- Proteinquellen wie Rind, Schwein, Lamm, Huhn (wenn möglich dunkles Fleisch), Lachs, Sardinen, Eier, Käse, Hüttenkäse.
- Kohlenhydratquellen (in Maßen) wie Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika, Gurken, Spinat, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Erdbeeren, Himbeeren, Rhabarber.
Wie sieht ein ketogenes/Keto-Menü für eine Woche aus?
Ob Fleisch, grünes Gemüse, Salz, Suppe, Kaffee oder Milch... Du weißt nicht, was Du alles essen und in Deine Mahlzeiten einbauen kannst, um Dich tagsüber ketogen zu ernähren? Wir sind hier, um Ihnen zu helfen. Hier ist eine Liste mit zucker- und kohlenhydratarmen Produkten, Gerichten, Mahlzeiten oder Lebensmitteln, die Sie bei einer ketogenen Diät essen können. Dieses einwöchige Programm für Frühstück , Mittag- und Abendessen gibt Ihnen Anregungen und hilft Ihnen bei der Zubereitung Ihrer Menüs.
KETOGENES MENÜ AM MONTAG
Frühstück. Eine Schüssel Hüttenkäse mit Nüssen.
Mittagessen. Pochierte Eier mit Speck und Salat.
Abendessen . Geräucherte Forellenröllchen mit Ziegenkäse und Walnüssen mit etwas Olivenöl.
KETOGENES MENÜ AM DIENSTAG
Frühstück. Ein Super Nuts Keto-Riegel.
Mittagessen. Einfache Quiche ohne Kruste im Ofen: mit Eiern, Sahne, Ziegenkäse, Tomaten, Champignons, Brokkoli.
Abendessen. Sardinen in Olivenöl und Salat.
KETOGENES MENÜ FÜR MITTWOCHS
Frühstück. Spiegeleier mit einer halben Avocado und etwas Olivenöl.
Mittagessen. Lachs-Brokkoli-Steak.
Abendessen. Salat mit Walnüssen und Schweine- oder Rinderbraten.
KETOGENES MENÜ AM DONNERSTAG
Frühstück. Kleine Frittata-Muffins mit Tomaten, Spinat, Prosciutto, Avocadoöl, Kokosmehl.
Mittagessen. Dorade-Ceviche mit gegrillten Paprika.
Abendessen. Eier-Cocotte und Speck.
KETOGENES MENÜ AM FREITAG
Frühstück. Ein Keto-Granola mit Walnüssen, Kokosnuss, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Chiasamen, Kokosnussöl und Flohsamenpulver.
Mittagessen. Fisch-Rillettes und Salat.
Abendessen. Rindercarpaccio, Avocado- und Tomatensalat.
KETOGENES MENÜ AM SAMSTAG
Frühstück. Ein Omelett mit Speck und Käse.
Mittagessen. Keto-gefüllte Paprika.
Abendessen. Lammkoteletts und Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Blumenkohl)
KETOGENES SONNTAGSMENÜ
Frühstück. Pfannkuchen oder Crêpes aus Mandelpulver oder Kokosmehl mit Butter zum Beispiel und einer Tasse Kaffee.
Mittagessen. Ei, Parmesan, Spinatpfannkuchen.
Abendessen. Käse-Spargel-Soufflé.
Welche Snacks eignen sich am besten während einer ketogenen Diät?
Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Hunger verspüren, finden Sie hier einige keto-freundliche Snacks:
- UNSER Super Nuss-Snack.
- Fettes Fleisch oder Fisch
- Käse
- Eine Handvoll Nüsse oder Samen
- Eine Handvoll Oliven
- Ein oder zwei hartgekochte Eier
- Eine passende Snackbar
- 90% dunkle Schokolade
- Ein vollfetter griechischer Joghurt, gemischt mit Nussbutter und Kakaopulver
- Pfeffer
- Guacamole
- Erdbeeren und einfacher Hüttenkäse
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Der erste Nussriegel ohne Zuckerzusatz, Nutriscore A, reich an Ballaststoffen und eine Proteinquelle. Eine einzigartige Rezeptur, die mit ketogenen/Keto-Diäten kompatibel ist und das Potenzial von Mandeln und Erdnüssen offenbart.
Zusammenfassung
Die ketogene Diät erfordert eine kohlenhydratarme und fettreiche Ernährung.
Es ist einfach, Keto-Rezepte und -Mahlzeiten wie die oben genannten zusammenzustellen, um Ihre Gesundheit zu verbessern und den Fettabbau zu fördern. Es kann auch hilfreich sein, Ihre Mahlzeiten und Wochenmenüs im Voraus zu planen und so im Laufe der Woche Zeit zu sparen. Zur Unterstützung Ihrer ketogenen Diät können Sie sich von einem Arzt und einem Ernährungsberater beraten lassen.
