Das Gehirn ist das komplexeste Organ des menschlichen Körpers. Um alle seine Funktionen erfüllen zu können, muss es gut ernährt werden. Dafür gibt es Nahrungsmittel, die durch ihren Nährstoffreichtum die Fähigkeit besitzen, die kognitive Leistungsfähigkeit und die Lernleistung zu steigern. Wie können Sie also Ihre Ernährung anpassen, um Ihre intellektuellen Fähigkeiten zu maximieren?
Essen Sie Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind.
Omega-3-Fettsäuren sind wie Omega-6-Fettsäuren essentielle Fettsäuren aus der Familie der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie spielen eine entscheidende Rolle, da die Membranen in Ihrem Körper aus diesen Omega-3-Fettsäuren bestehen.
Welche Rolle spielen Omega-3-Fettsäuren?
Omega 3 spielt eine wichtige Rolle bei der Membranfluidität. Dies liegt daran, dass sie die Membranen Ihrer Neuronen stabilisieren und die ordnungsgemäße Funktion lebenswichtiger Mechanismen gewährleisten, beispielsweise das Ein- und Austreten bestimmter Ionen in die Zellen (mit anderen Worten Reaktionen, die Ihr Gehirn zum Arbeiten bringen). Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit wenig Omega-3 zu einer schnelleren Alterung des Gehirns führt. Die Folgen eines solchen Mangels können vielfältig sein: Gedächtnisverlust, Rückgang der intellektuellen Fähigkeiten, Depressionen oder sogar bipolare Störungen.
Welche Lebensmittel sind reich an Omega-3?
Es gibt drei Haupttypen von Omega-3: Alpha-Linolensäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure (DHA). Letzteres ist hauptsächlich in den Hirnhäuten vorhanden. Dieses DHA kommt natürlich in fettem Fisch wie Lachs, Hering, Makrele oder Sardinen vor.
Wählen Sie Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index.
Das Gehirn ist ein glukoseabhängiges Organ. Das heißt, seine Hauptenergiequelle ist Glukose. Für seine Funktion verbraucht er durchschnittlich 130 g pro Tag. Um den ganzen Tag über konzentriert zu bleiben, benötigt Ihr Gehirn eine konstante Energiezufuhr. Dies ist der Fall, wenn Sie Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu sich nehmen. Tatsächlich ermöglicht der niedrige glykämische Index eine regelmäßige Freisetzung von Glukose ins Blut und versorgt Sie daher langsamer und schrittweise mit Energie. Bei Feed. haben alle unsere Mahlzeiten einen niedrigen glykämischen Index.
Decken Sie Ihre Vorräte an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und Ihre besten Freunde für eine gute Gesundheit.
B-Vitamine.
Diese Vitamine spielen eine wesentliche Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen, bei der Bildung von Membranen sowie bei der Verwendung von Glukose durch Ihren Körper.
Vitamin B1.
Dieses Vitamin ermöglicht die Ausbreitung von Nervenimpulsen. Deshalb kann ein Vitamin-B1-Mangel zu Gedächtnis- und Schlafstörungen sowie starker Müdigkeit führen.
Vitamine B3 und B6.
Vitamin B3 wirkt sich positiv auf die Stimmung und das Gedächtnis aus, da es ebenso wie Vitamin B6 an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt ist, die die Übertragung von Nervenimpulsen ermöglichen.
Vitamine B9 und B12.
Sie sind an der Synthese von Methionin beteiligt, einer Aminosäure, die die Synthese zahlreicher Neurotransmitter wie Dopamin, Serotonin und Adrenalin ermöglicht. Darüber hinaus ist Vitamin B12 an der Bildung von Nervenzellen sowie an der Integrität der Myelinscheide beteiligt, die die Nervenfasern schützt.
Antioxidantien.
Das Gehirn verbraucht tagsüber viel Energie. Diese Aktivität führt unweigerlich zur Produktion von Abfallprodukten, insbesondere freien Radikalen. Diese sind sehr aggressiv und können bestimmte Strukturen wie beispielsweise die DNA zerstören. Sie verursachen erhebliche Zellschäden im Gehirn und verringern so Ihre kognitiven Fähigkeiten und Ihr Gedächtnis. Die Aufgabe der Antioxidantien besteht darin, diese freien Radikale zu neutralisieren und unschädlich zu machen. Obst und Gemüse enthalten Farbstoffe mit antioxidativer Wirkung, wie beispielsweise Carotinoide, Chlorophyll oder Anthocyane.
Wussten Sie?
Kurkuma ist ein Gewürz mit starker antioxidativer Wirkung. Studien zufolge schützt es das Gehirn und hat Auswirkungen auf Gedächtnisstörungen.
Lebensmittel, die reich an B-Vitaminen sind.
B-Vitamine kommen vor allem in Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, grünem Gemüse, Bierhefe und tierischen Produkten wie Innereien, Fisch und Geflügel vor.
Vitamin E.
Vitamin E ist besonders für ältere Menschen nützlich und hilft, kognitiven Abbau zu verhindern. Es ist außerdem ein starkes Antioxidans, das zum Schutz der Neuronen beiträgt. Es kommt in Nüssen, Mandeln, aber auch Avocado-, Oliven- und Rapsöl vor.
Kalzium.
Kalzium spielt eine metabolische Rolle in Nervenzellen. Tatsächlich ermöglicht es die Freisetzung und den Austausch von Neurotransmittern zwischen den Körperzellen, was zu einer Vielzahl von Reaktionen in Ihrem Körper führt.
Zusammenfassend.
Bevorzugen Sie für ein gesundes Gehirn Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, aber vor allem Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthalten.
