Koffein ist ein natürliches psychotropes Molekül aus der Familie der Alkaloide. Es ist in hohen Dosen im Kaffee vorhanden und kommt auch in Tee, Schokolade, Mate, Limonaden und sogar in bestimmten Medikamenten vor. Es wird vom Körper innerhalb weniger Minuten verstoffwechselt und wirkt stimulierend auf die kognitive Leistungsfähigkeit und das Gedächtnis. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen alles über Koffein und seine tiefsten Mythen.
Die Vorteile.
- Stimulans und Konzentration: Koffein hat dank seiner Wirkung auf die Neurotransmitter des Nervensystems eine stimulierende Wirkung. Es erhöht die Geschwindigkeit, mit der unser Gehirn Informationen verarbeitet und sorgt für einen Energieschub.
- Gedächtnis und kognitive Leistung: Koffein beeinflusst das Gedächtnis, indem es unsere Merkfähigkeit verbessert. Mehrere Studien zeigen, dass Kaffee ein wichtiger Verbündeter bei der Vorbeugung des Ausbruchs der Alzheimer-Krankheit und insbesondere der Parkinson-Krankheit ist. Der regelmäßige Konsum würde das Fortschreiten des kognitiven Abbaus verlangsamen.
Wie funktioniert es genau? Seine stimulierende Wirkung beruht hauptsächlich auf seiner Wirkung auf ein Molekül namens Adenosin. Dieses Molekül reguliert uns normalerweise und verlangsamt unser Gehirn, um einen Schlafzustand herbeizuführen. Dazu bindet es an Rezeptoren in unserem Gehirn. Koffein bindet an dieselben Rezeptoren und blockiert so die Wirkung von Adenosin. Es wird daher die Gehirnaktivität stimulieren. Dies hat zur Folge, dass die Adrenalinausschüttung im Gehirn zunimmt. Jetzt steigert Adrenalin, das „Überlebenshormon“, unsere Aufmerksamkeit und Konzentration erheblich und sorgt für einen Energieschub im ganzen Körper.
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Fakt oder Fiktion?
Von allen Kaffeesorten hat Espresso den höchsten Koffeingehalt. Gift ! Während die Koffeindosis offensichtlich von der verwendeten Pflanzenart, der Kaffeemenge und dem Volumen des Getränks abhängt, hängt sie insbesondere von der Zubereitungsmethode des Getränks und genauer gesagt von der Extraktionszeit ab! Je mehr Kontakt der Kaffee mit Wasser hat, desto höher ist der Koffeingehalt. Ein langer Filterkaffee enthält daher mehr Koffein als ein Espresso. Zur Veranschaulichung: Ein Espresso enthält nach einer 30-sekündigen Extraktion etwa 30 mg Koffein, bei einem langen, zwischen 2 und 4 Minuten extrahierten Kaffee hingegen 160 mg. |
Botanisch.
Koffein ist in Tee und Mate enthalten und wird allgemein mit Kaffee und dem Kaffeestrauch in Verbindung gebracht. Diese Sorte bringt weiße Blüten und kleine rote bis violette Früchte hervor. Jede Frucht enthält zwei Kaffeebohnen, die anschließend gewaschen und geröstet werden, um Kaffee zu erhalten. In reinem Zustand ist Koffein ein weißes Pulver mit bitterem Geschmack.
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Wussten Sie?
Wenn der Kaffeebaum Koffein produziert, dient dies zunächst dazu, sich vor räuberischen Insekten zu schützen. Er verwendet es als natürliches Pestizid. Dasselbe gilt für die Teepflanze, die Thein produziert, das chemisch mit Koffein identisch ist. |
Die Nebenwirkungen.
Die Wirkung von Koffein kann je nach Geschlecht, Stoffwechselkapazität, Gewohnheiten, Tageszeit usw. stark variieren. Daher ist es ziemlich schwierig, eine „Standard“-Dosierung festzulegen. Aufgrund seiner Wirkung kann es Schlaflosigkeit, Unruhe, Nervosität und Magenreizungen verursachen. Für Menschen mit Herzerkrankungen wird es oft nicht empfohlen.
Eine bekannte Nebenwirkung von Koffein ist die Suchtgefahr, wenn es regelmäßig in sehr großen Mengen konsumiert wird. Wenn Sie viel Koffein konsumieren und den Konsum einstellen möchten, ist es wichtig, dies schrittweise zu tun, um diese Entzugserscheinungen zu vermeiden.
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Fakt oder Fiktion?
Koffein kann den Blutalkoholspiegel senken. Natürlich Rausch. Starker Kaffee senkt den Blutalkoholspiegel nicht und kann das Ergebnis eines Alkoholtests nicht beeinflussen. Nur die Leber und die Zeit befreien den Körper vom Alkohol. |
