Ein Duell an der Spitze zwischen den beiden Frühstücksstars. Haben Sie Ihre morgendliche Fütterungsroutine normalerweise mit einem Fruchtsaft oder Smoothie begleitet? Diese beiden Erfrischungen sind zwar durstlöschend, aber nicht immer ideal, um neue Energie zu tanken.
Fruchtsäfte sind ein fester Bestandteil des Frühstücks. Doch seit einigen Jahren verkaufen uns unsere Instagram-Feeds die Vorteile von Smoothies.
Daher stellt sich jeder die Frage: Welches sollten Sie wählen, um Ihren Tag richtig zu beginnen?
100 % reiner Fruchtsaft (wir reden hier nicht von Saft aus Konzentrat, wir meinen es ernst) wird durch einfaches Auspressen der Früchte gewonnen. Damit ist es der Saft, der dem selbstgemachten am nächsten kommt. Die Früchte werden praktisch keiner Verarbeitung, keinem Zuckerzusatz und keinen Zusatzstoffen unterzogen.
Allerdings enthalten Fruchtsäfte, egal ob 100 % pur oder frisch gepresst, viel Zucker und wenig Ballaststoffe. Eine 200-ml-Portion Saft enthält doppelt so viele Kalorien und Zucker wie eine Orange und viermal weniger Ballaststoffe. Wenn es um Zucker geht, müssen Säfte Limonaden kaum beneiden.
Der gesündeste Smoothie?
Wenn Sie genau hinschauen, ist ein Smoothie ein gemischtes Püree aus Früchten, Wasser und Milch oder Joghurt mit Zucker. Je nach Marke werden zusätzlich Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe zugesetzt. Mit anderen Worten: Auf den ersten Blick ist ein Glas Industrie-Smoothie viel ungesünder als ein Glas 100 % reiner Fruchtsaft.
Allerdings enthalten die meisten Fruchtsäfte kein Fruchtfleisch und auch Ballaststoffe, die die Aufnahme von Zucker verlangsamen, werden entfernt. Umgekehrt ist in Smoothies die Ballaststoffkonzentration höher, wenn die Früchte lediglich püriert werden.
Tatsächlich sind Smoothies, wenn sie in angemessenen Mengen konsumiert und zu Hause zubereitet werden, für den Körper nicht viel schädlicher als Säfte. Sie sind jedoch nicht der beste Weg, ihm Gutes zu tun.
Welchen Konsum sollten wir annehmen?
Das französische Gesundheitsamt weist darauf hin, dass der Konsum von Fruchtsäften (gepresst oder nicht) auf ein Glas (200 ml) pro Tag beschränkt werden sollte , da sie im Vergleich zu ganzen Früchten einen hohen Zuckergehalt und einen niedrigen Ballaststoffgehalt aufweisen. Der Verzehr von Smoothies sollte gelegentlich erfolgen.
Außerdem macht uns Obst, dessen Verzehr (als dessen Trinken) länger dauert, eher satt. Dies ist eine Gelegenheit, Sie noch einmal daran zu erinnern, dass Obst am besten frisch und roh mit einem großen Glas Wasser gegessen wird.
