In den letzten Jahren beobachten wir bei vielen Franzosen ein gestiegenes Umweltbewusstsein, das sich für eine verantwortungsvollere Ernährung entscheidet. Diese neue Art des Konsums trägt dazu bei, die Auswirkungen unseres täglichen Verhaltens auf den Planeten zu reduzieren. Heute, Feed. bietet Ihnen 7 Tipps, die Ihnen helfen, verantwortungsvoller zu essen.
Kaufen Sie weniger. Besser kaufen.
Dies ist Regel Nummer 1 für eine verantwortungsvollere Ernährung: Kaufen Sie nur das, was Sie wirklich brauchen, und gehen Sie nicht mit leerem Magen einkaufen, sonst besteht die Gefahr, dass Sie alles, was Sie sehen, in Eile kaufen! Machen Sie vor dem Einkaufen eine kurze Bestandsaufnahme Ihres Kühlschranks. So vermeiden Sie den Kauf von Lebensmitteln, die Sie nicht benötigen und die Gefahr laufen, im Müll zu landen. Kaufen Sie weniger, aber besser. Das spart Geld und reduziert die Lebensmittelverschwendung.
Kaufen Sie vor Ort ein.
Die Fahrt mit dem Auto zwischen Ihrem Zuhause und Ihrem Supermarkt macht einen erheblichen Teil des CO2-Fußabdrucks Ihrer Einkäufe aus. Je näher Sie an Ihrem Wohnort einkaufen, desto mehr können Sie die Umweltauswirkungen Ihrer Einkäufe reduzieren.
Bonus.
Wenn Sie Ihre Einkäufe zu Fuß oder mit dem Fahrrad erledigen können, umso besser!
Kaufen Sie lokal, von guten Produzenten und vertrauenswürdigen Marken.
Im Sinne eines umweltfreundlicheren Ansatzes ist es wichtig, Produkte von guten Herstellern zu kaufen, die mit einem Label oder Zertifikat versehen sind, und vor allem Produkte aus kurzen Lieferketten zu bevorzugen. Um uns verantwortungsvoller zu verhalten, müssen wir mehr über Produktionsmethoden lernen. Hier sind die wichtigsten Symbole im Zusammenhang mit der Qualität und Herkunft von Lebensmitteln, die Sie in Ihrem Supermarkt finden können.
Vorsicht vor Abfall.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ihre Lebensmittelabfälle zu begrenzen. Wie wir oben gesehen haben, ist der Kauf von weniger, aber besserer Ware ein positiver erster Schritt. Durch den Kauf von Großmengen reduzieren Sie die Verpackungsmenge und vermeiden Abfall, da Sie genau die Menge kaufen, die Sie benötigen. Diese Art des Einkaufens ist nicht nur umweltbewusst, sondern auch sehr vorteilhaft für Ihren Geldbeutel. Im Sinne eines verantwortungsvolleren Konsums sollten Sie den Kauf von Lebensmitteln in Erwägung ziehen, deren Verfallsdatum bald erreicht ist, wenn Sie sicher sind, dass Sie diese schnell verbrauchen. So verhindern Sie, dass diese Produkte im Müll landen.
Wussten Sie?
DLC – Mindesthaltbarkeitsdatum – gilt nur für verderbliche Waren. Nach Ablauf dieses Datums können Lebensmittel ein Gesundheitsrisiko darstellen. Dies ist durch den Zusatz „Verwendbar bis“ gekennzeichnet. Beim DLUO – Mindestens haltbar bis – handelt es sich um Lebensmittel, die ungeöffnet auch nach dem angegebenen Datum noch verzehrt werden können. Dies ist durch den Zusatz „mindestens haltbar bis“ gekennzeichnet.
Bevorzugen Sie Bio- und gentechnikfreie Produkte.
Es ist eine gute Idee, Bio-Lebensmittel und gentechnikfreie Lebensmittel zu bevorzugen, da diese keine Pestizide oder andere gesundheitsschädliche Chemikalien enthalten. Seien Sie jedoch vorsichtig. Bio-Siegel sind nicht überall gleich. Informieren Sie sich daher unbedingt bei den Händlern.
Bio-Lebensmittel oder Lebensmittel mit der Zertifizierung „ohne Gentechnik“ sind im Allgemeinen gesünder.
Darüber hinaus weisen Bio-Produkte laut ANSES einen höheren Gehalt bestimmter Nährstoffe auf. Bio-Obst und -Gemüse sollen reicher an Polyphenolen sein, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind, die die Pflanze schützen. Der chemische Schutz durch Pestizide führt dazu, dass die Pflanze keine eigenen natürlichen Abwehrkräfte mehr bildet, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Das Fleisch wäre aufgrund des langsameren, natürlicheren Wachstums der Tiere weniger fetthaltig, aber reicher an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, da es mit einer hochwertigeren Nahrung gefüttert wurde. Darüber hinaus bevorzugen Bio-Produzenten kurze Lieferketten, um die Nährstoffe zu erhalten und Obst und Gemüse in letzter Minute zu ernten, um deren Frische zu gewährleisten, aber auch um die Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen.
Kaufen Sie saisonale Produkte.
Der Kauf saisonaler Produkte ist eine Garantie für Qualität und Frische. Obst und Gemüse werden reif geerntet, wodurch ihr Geschmack viel ausgeprägter und würziger ist. Probieren Sie also die Tomaten dieses Sommers und vergleichen Sie sie mit denen des kommenden Winters. Sie werden definitiv nicht den gleichen Geschmack haben! Dieser Geschmacksunterschied erklärt sich durch die Herkunft bestimmter Sommergemüse, die wir das ganze Jahr über verzehren. Im Winter werden diese Gemüsesorten oft aus wärmeren Ländern (mit für den Anbau geeignetem Klima) importiert und dort lange vor der Reife geerntet, damit sie den Transport überstehen.
Der Verzehr saisonaler Produkte trägt häufig dazu bei, die Menge an Pestiziden oder anderen Behandlungen zu reduzieren, die zur längeren Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden.
Achten Sie auf Ihren Fleischkonsum.
Es steht jedem frei, zu essen, was er möchte. Wir sagen nicht, dass Sie Fleisch ganz aus Ihrer Ernährung streichen sollten. Im Sinne eines umweltfreundlicheren Ansatzes ist es jedoch wichtig, neben der Menge, die Sie verzehren, auch auf die Herkunft Ihrer Fleischprodukte zu achten.
Tatsächlich sind für die Fleischproduktion wesentlich mehr Ressourcen (Wasser und Nahrungsmittel) erforderlich als für die Produktion pflanzlicher Nahrungsmittel (Getreide, Hülsenfrüchte, Obst usw.). Darüber hinaus könnten die für das Wachstum dieser Tiere benötigten Nahrungsmittel (Getreide, Soja, Wasser) direkt für den menschlichen Verzehr verwendet werden, wodurch viele Ressourcen gespart würden.
Zusammenfassend.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich verantwortungsvoller zu ernähren. Wenn jeder nach und nach beginnt, diese Tipps zu befolgen, werden wir in naher Zukunft möglicherweise positive Veränderungen in Bezug auf Umweltverschmutzung, Lebensmittelverschwendung und die Umwelt erleben. Wie du willst !
