Zink ist eines der für Ihre Gesundheit wichtigen Mineralien. Welche Rolle spielt Zink? Welche Lebensmittel sind reich an Zink und wie viel sollten Sie täglich davon zu sich nehmen?
Was ist Zink?
Zink ist eines der wichtigsten Mineralien für Ihren Körper. Letzterer verfügt jedoch nicht über die Kapazität, es zu speichern. Daher ist es notwendig, es täglich über die Ernährung zuzuführen.
Die Rolle von Zink in unserem Körper.
Zink ist Bestandteil mehrerer Enzyme, die die Funktionen Ihres Körpers regulieren:
- Superoxiddismutase, die freie Radikale bekämpft.
- Milchsäuredehydrogenase, die die Umwandlung von Milchsäure in Brenztraubensäure ermöglicht.
- Carboxypeptidase, die den Proteinkatabolismus erleichtert.
Zink ist auch ein Immunstimulans. Dies bedeutet, dass es die Aktivität der weißen Blutkörperchen der T-Lymphozyten-Familie fördert, die Infektionen bekämpfen. Dieses Mineral stimuliert die Synthese von Pankreasinsulin und trägt somit zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Es beschleunigt die Heilung von Wunden und Verbrennungen. Darüber hinaus trägt es zum Gleichgewicht des Nervensystems bei, weshalb Zink bei Müdigkeit empfohlen wird.
Wussten Sie?
Schwangeren Frauen wird häufig eine Zinkergänzung empfohlen, da diese das richtige Wachstum des Fötus unterstützt. Bei Kindern fördert Zink die Wachstumshormonaktivität.
Täglicher Zinkbedarf.
Der Tagesbedarf an Zink beträgt für Erwachsene 15 mg/Tag. In manchen Fällen ist der tägliche Zinkbedarf erhöht:
- bei Frauen, die orale Kontrazeptiva einnehmen, da diese den Zinkspiegel im Blut senken.
- bei Jugendlichen, die unter Akne leiden, da es bei Hauterkrankungen wirksam ist. Es ist auch in vielen dermatologischen Produkten enthalten.
- Bei Männern mit Prostataentzündung hat es eine wichtige vorbeugende Wirkung gegen Prostatakrebs.
Bei Feed. decken unsere Mahlzeiten zwischen 15 und 33 % Ihres täglichen Zinkbedarfs.
Wo ist es in unserer Nahrung enthalten?
Zink kommt natürlicherweise in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs vor.
Zinkgehalt pro 100g.
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Auster |
20 mg |
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Sesamsamen |
10 mg |
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Rindfleisch |
6 mg |
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Leinsamen |
6 mg |
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Curry |
5 mg |
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Spalterbsen |
4 mg |
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Grüne Linsen |
4 mg |
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Soja |
3 mg |
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Käse |
3 mg |
Symptome und Ursachen von Zinkmangel.
Mit einem Zinkmangel sind viele Symptome verbunden:
- ein allgemeiner Zustand der Müdigkeit
- erhöhte Anfälligkeit für Infektionskrankheiten
- Wachstumsverzögerung bei Kindern
- trockene Haut
- Haarausfall
- Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust
Zusammenfassend.
Zink ist ein essentielles Mineral, das Bestandteil mehrerer Enzyme ist, die die Funktionen Ihres Körpers regulieren. Der empfohlene Tagesbedarf an Zink beträgt 15 mg/Tag. Zink kommt auf natürliche Weise in Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs vor. Zinkmangel kann verschiedene Symptome hervorrufen, beispielsweise extreme Müdigkeit, verzögertes Wachstum bei Kindern, trockene Haut sowie Appetit- und Gewichtsverlust.
