La nice cream, c'est la glace maison la plus maligne qui soit : des fruits congelés qu'on mixe jusqu'à obtenir une texture crémeuse de glace à l'italienne, sans sorbetière, sans crème et sans sucre ajouté. Le nom vient de l'anglais « nice » (gentille) : une glace qui fait du bien. Le seul secret pour la réussir, c'est de partir de fruits bien congelés.
Cette version mangue mise sur la douceur ensoleillée du fruit et sur une touche maligne : le collagène marin Tropical Mango d'O.K.R, une poudre à diluer au goût naturel de mangue et de passion, sans colorant ni arôme artificiel. Elle transforme une simple glace de fruits en dessert beauté. Et le tout se prépare en 5 minutes chrono, pour une envie de glace assouvie sur-le-champ.
Pourquoi cette nice cream est-elle si maligne ?
Cette glace coche trois cases rarement réunies dans un dessert glacé : le plaisir, la légèreté et un apport fonctionnel.
-
Sans sucre ajouté. La douceur vient uniquement de la mangue et de la banane, plus le goût de la poudre Tropical Mango, qui contient 0 sucre et aucun édulcorant artificiel.
-
Légère et sans matière grasse ajoutée. Comptez environ 150 kcal par coupe, contre 200 à 300 kcal pour une glace industrielle. Pas de crème, juste du fruit.
-
Fonctionnelle. Chaque portion apporte une part des 5 à 10 g de peptides de collagène contenus dans le Tropical Mango, plus de la vitamine C.
Autrement dit, une glace qui fait plaisir sans le moindre remords.
Les ingrédients (pour 2 coupes)
-
300 g de mangue congelée en morceaux
-
1 banane bien mûre, coupée et congelée
-
1 dosette de collagène marin Tropical Mango O.K.R (soit 6 g de poudre)
-
Optionnel : un petit filet de boisson végétale sans sucre pour aider le mixage, quelques dés de mangue fraîche pour le dressage
Matériel : un mixeur ou un robot assez puissant (indispensable pour broyer les fruits congelés).
Prérequis important : les fruits doivent être déjà congelés (au moins 3 heures, idéalement la veille) et le mixeur suffisamment puissant. Sans cela, vous obtiendrez un smoothie liquide au lieu d'une glace onctueuse.
La recette étape par étape
Temps de préparation : 5 minutes Repos ou cuisson : aucun (mais fruits congelés à l'avance) Difficulté : très facile
-
Mixez les fruits congelés. Placez la mangue et la banane congelées avec la dosette de Tropical Mango dans le mixeur. Mixez par à-coups, en raclant les parois entre deux, jusqu'à obtenir une texture crémeuse de glace à l'italienne.
-
Ajustez si besoin. Si le mélange peine à tourner, ajoutez un tout petit filet de boisson végétale, cuillère par cuillère. Attention à ne pas trop en mettre pour garder une texture de glace et non de smoothie.
-
Servez aussitôt. Répartissez dans 2 coupes, dressez avec quelques dés de mangue fraîche et dégustez immédiatement, tant que c'est bien glacé. Vous pouvez aussi placer 20 minutes au congélateur pour une tenue plus ferme.
Valeurs nutritionnelles indicatives
Voici une estimation par coupe (recette divisée en 2), calculée à partir des valeurs de la table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES) pour la mangue et la banane, et des valeurs officielles du sachet Tropical Mango.
|
Élément |
Par coupe (environ) |
|---|---|
|
Énergie |
150 kcal |
|
Sucres |
28 à 32 g (naturellement présents dans les fruits) |
|
Sucres ajoutés |
0 g |
|
Protéines |
3 à 5 g |
|
Peptides de collagène |
2,5 à 5 g |
|
Vitamine C |
50 à 100 % des besoins quotidiens |
Note : ces valeurs sont indicatives et varient selon la maturité des fruits et la taille des portions. La banane apporte l'essentiel de l'onctuosité et une part des sucres naturels.
Quels bénéfices apporte le collagène marin ?
Le collagène est la protéine la plus abondante de notre organisme : il structure la peau, les cheveux, les ongles et les articulations. À partir de 25 ans environ, sa production naturelle commence à ralentir, ce qui explique l'intérêt croissant pour la supplémentation.
Le Tropical Mango utilise du collagène marin breveté Naticol® de type 1 et 3, les types majoritaires de la peau. Voici ce qu'il apporte dans cette nice cream :
-
Beauté de la peau et des cheveux. Les peptides de type 1 et 3 sont ceux du derme.
-
Confort articulaire. Un atout appréciable pour les personnes actives.
-
De la vitamine C pro-collagène. Chaque portion couvre 100 à 200 % des besoins quotidiens en vitamine C, qui contribue à la formation normale du collagène (allégation validée par l'EFSA).
Contrairement à une gélule, vous l'intégrez ici dans un moment plaisir glacé. C'est tout l'intérêt du collagène « snackable » : il se fond dans votre quotidien sans effort.
Nos astuces pour une nice cream parfaite
Ma glace est trop liquide, que faire ?
C'est souvent le signe que les fruits n'étaient pas assez congelés, ou qu'il y a eu trop de liquide ajouté. Remettez le mélange 20 à 30 minutes au congélateur, puis remixez. Prochaine fois, congelez vos fruits la veille et n'ajoutez le liquide qu'au strict minimum.
La banane est-elle obligatoire ?
Elle apporte l'onctuosité caractéristique de la nice cream. Vous pouvez la remplacer par de l'avocat congelé pour un rendu crémeux sans son goût, mais la banane reste la plus simple et la plus gourmande.
Envie de varier les saveurs ?
Cette recette fonctionne avec les trois saveurs de la gamme collagène marin O.K.R. Remplacez le Tropical Mango par Cherry Smash avec des fruits rouges congelés, ou par Iced Tea Pêche avec de la pêche congelée.
Envie d'une version à emporter ?
Versez la préparation dans des moules à bâtonnets pour la transformer en glaces à tenir en main : c'est le principe de nos popsicles glacés cerise-framboise, à décliner en mangue.
Points clés à retenir
-
5 minutes de préparation, 3 ingrédients, aucun sucre ajouté ni sorbetière.
-
Prérequis : fruits déjà congelés + mixeur assez puissant pour une vraie texture de glace.
-
Environ 150 kcal par coupe, sans matière grasse ajoutée.
-
5 à 10 g de peptides de collagène et de la vitamine C par portion de Tropical Mango.
-
Collagène marin Naticol® type 1 et 3, sans colorant ni arôme artificiel.
Conclusion
Cette nice cream minute mangue prouve qu'une glace maison peut être simple, rapide et saine. En 5 minutes, à condition d'avoir des fruits congelés et un bon mixeur, vous obtenez un dessert glacé onctueux, sans sucre ajouté, qui prend soin de votre peau grâce au collagène marin. La façon la plus maligne de se faire plaisir cet été.
Envie de tester ? Procurez-vous le sachet Tropical Mango collagène marin et lancez-vous. Et si vous hésitez entre les saveurs, le pack 3 sachets personnalisable vous permet de tester mangue, cerise-framboise et pêche pour multiplier les desserts glacés.
