Cholesterin: Gut oder schlecht?

Cholesterin ist für das reibungslose Funktionieren Ihres Körpers unerlässlich und ein sehr umstrittenes Lipid: gut oder schlecht für Ihre Gesundheit? In Frankreich ist Cholesterin die Ursache für jeden zweiten Herzinfarkt und für 20 % der Fälle von Hypercholesterinämie bei Erwachsenen. Was ist Cholesterin? In welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Was ist die empfohlene Tagesmenge und wie kann ich einen zu hohen Wert vermeiden?

Was ist Cholesterin?

Cholesterin ist ein Lipid, das zur Familie der Sterole gehört. Diese Familie spielt in Ihrem Körper mehrere Rollen, beispielsweise die Aufrechterhaltung der Struktur und Funktionen von Zellmembranen. Ihr Körper ist in der Lage, selbst Cholesterin zu produzieren. Tatsächlich werden zwei Drittel von der Leber synthetisiert, während der Rest durch die Nahrung bereitgestellt wird. Da Cholesterin im Blut nicht löslich ist, sind für seinen Transport zwei Proteine ​​verantwortlich: Low-Density-Lipoproteine ​​(LDL) und High-Density-Lipoproteine ​​(HDL). Cholesterin reguliert sich im Körper auf drei Ebenen:

• Entweder blockiert das in den Zellen vorhandene Cholesterin seine eigenen Rezeptoren, wodurch das Eindringen von neuem Cholesterin verhindert wird.
• Entweder hemmt Cholesterin die Aktivität eines Enzyms, das für die Cholesterinsynthese verantwortlich ist.
• Entweder stimuliert Cholesterin die Speicherung von Cholesterin in Zellen.

Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL).

Dieses Protein ermöglicht den Transport von Cholesterin im Blut zu den Körperzellen. Ist der LDL-Spiegel zu hoch, kann dies die Ablagerung von Cholesterin an den Arterienwänden fördern, wodurch diese durch die Ansammlung verstopfen können. Man spricht dann von Arteriosklerose, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erhöht. Aus diesem Grund wird LDL-Cholesterin auch als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet.

Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL).

HDL entlädt Cholesterin aus Zellen (und Arterien) und transportiert es zurück zur Leber, wo es über die Galle ausgeschieden werden kann. Es wird daher als „gutes“ Cholesterin bezeichnet.

Wussten Sie?

Es gibt andere Transporter wie VLDL (Very Low Density Lipoproteins), die den Transport von Triglyceriden im Blut ermöglichen, oder Chylomikronen, die Lipoide vom Darm in die Gewebe transportieren.

Die Rolle des Cholesterins im Körper.

Cholesterin spielt bei der Funktion des Körpers mehrere Rollen. Cholesterin spielt eine Rolle bei der Produktion von Gallensalzen, Bestandteilen der Galle, die an der Verdauung von Nahrungsfetten beteiligt sind und deren Aufnahme erleichtern. Es besteht ein Zusammenhang zwischen Ernährung und Fortpflanzung. Tatsächlich trägt Cholesterin zur Produktion von Sexualhormonen und Kortikosteroiden bei. Sexualhormone sind:

• Progesteron: weibliches Hormon, das die Gebärmutter auf eine Schwangerschaft vorbereitet.
• Östrogen: weibliches Hormon, das für die Bildung und Funktion der Geschlechtsorgane sorgt.
• Testosteron: männliches Hormon, das die Entwicklung der Geschlechtsorgane stimuliert.

Cholesterin ermöglicht außerdem die Freisetzung von Neurotransmittern und damit die Ausbreitung von Nervenimpulsen. Es ist außerdem ein Hauptbestandteil von Zellmembranen. Es trägt zu ihrer Stabilität und zum Erhalt ihrer Strukturen bei, indem es sich zwischen die Phospholipide (Lipide) einlagert.

Wo ist es in unserer Nahrung enthalten?

Cholesterin ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten.

Cholesterinspiegel pro 100 Gramm.

Füttern. Die Gerichte sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und gentechnikfrei.

Welche Folgen hat ein übermäßiger Cholesterinkonsum?

Wenn sich in Ihren Arterien zu viel Cholesterin ansammelt, verstopfen diese. Auf lange Sicht erhöht sich dadurch das Risiko eines Herzinfarkts oder Herz-Kreislauf-Unfalls (CVA).

Wie erkennt man einen Cholesterinüberschuss?

Ein hoher Cholesterinspiegel lässt sich leicht durch eine Blutuntersuchung feststellen.

Wenn Ihre Werte nicht im normalen Bereich liegen, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen.

Wie können Sie Ihren Cholesterinspiegel senken?

Der wirksamste Weg, den Cholesterinspiegel zu senken, besteht darin, den Verzehr cholesterinreicher Lebensmittel einzuschränken und regelmäßig Sport zu treiben. Wenn Sie unter hohem Cholesterinspiegel leiden, müssen Sie daher die Aufnahme von Nahrungsmitteln mit tierischen Fetten einschränken und solche pflanzlichen Ursprungs bevorzugen. Tatsächlich wurde nachgewiesen, dass regelmäßige körperliche Aktivität zu einer Senkung des LDL-Cholesterins und einer Erhöhung des HDL-Cholesterins beiträgt. Zu den vorbeugenden Maßnahmen zählen beispielsweise Nichtrauchen, eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, regelmäßige körperliche Aktivität und maßvoller Alkoholkonsum.

Zusammenfassend.

Cholesterin ist ein Lipid, das für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist und verschiedene Rollen spielt, insbesondere auf der Ebene der Zellmembranen, aber auch bei der Fortpflanzung, indem es die Produktion von Sexualhormonen ermöglicht. Es wird durch zwei Proteine ​​im Blut transportiert: HDL und LDL. Cholesterin kommt hauptsächlich in Lebensmitteln vor, die tierische Fette enthalten. Ein zu hoher Cholesterinspiegel im Blut (Hypercholesterinämie) ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es gibt verschiedene vorbeugende Maßnahmen, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken.