Le pudding de chia, c'est le petit-déjeuner malin par excellence : on le prépare la veille en cinq minutes, et le matin il n'y a plus qu'à déguster. Les graines de chia gonflent dans le liquide et forment une texture façon tapioca, à la fois onctueuse et rassasiante. Le problème des versions toutes prêtes, c'est le sucre ajouté et le manque de goût.
Cette version mangue-passion mise sur la douceur ensoleillée des fruits et sur une touche maligne : le collagène marin Tropical Mango d'O.K.R, une poudre à diluer au goût naturel de mangue et de passion, sans colorant ni arôme artificiel. Elle transforme un simple pudding en petit-déjeuner fonctionnel qui soutient le confort digestif et la satiété. Et comme il se prépare la veille, votre matin devient un jeu d'enfant.
Pourquoi ce pudding de chia est-il si intéressant ?
Ce pot coche trois cases précieuses : des fibres, de la satiété et zéro sucre ajouté.
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Riche en fibres. Les graines de chia sont une excellente source de fibres, utiles pour le confort digestif et le transit.
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Rassasiant. Les fibres gonflent dans l'estomac et prolongent la sensation de satiété, idéal pour tenir jusqu'au déjeuner sans fringale.
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Sans sucre ajouté. La douceur vient uniquement de la mangue et de la poudre Tropical Mango, qui contient 0 sucre et aucun édulcorant artificiel.
Autrement dit, un petit-déjeuner qui prend soin de votre digestion tout en restant gourmand.
Les ingrédients (pour 1 pot)
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3 cuillères à soupe de graines de chia (environ 30 g)
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200 ml de boisson végétale sans sucre (coco, amande ou avoine)
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1 dosette de collagène marin Tropical Mango O.K.R (soit 6 g de poudre)
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100 g de mangue fraîche ou surgelée (pour le nappage)
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Optionnel : la pulpe d'un demi-fruit de la passion, quelques feuilles de menthe
Matériel : un bocal ou un verre avec couvercle, et une cuillère.
À retenir : un pot de 30 dosettes de Tropical Mango couvre 30 puddings. De quoi préparer vos petits-déjeuners de la semaine à l'avance.
La recette étape par étape
Temps de préparation : 5 minutes (la veille) Temps de repos : une nuit au réfrigérateur Difficulté : très facile
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Mélangez la base. Dans un bocal, versez les graines de chia, la boisson végétale et la dosette de Tropical Mango. Mélangez bien à la cuillère pour éviter les grumeaux.
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Remuez une seconde fois. Attendez 5 minutes, puis remuez à nouveau : ce second mélange empêche les graines de s'agglomérer au fond et garantit une texture homogène.
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Laissez gonfler une nuit. Fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
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Nappez et dégustez. Le matin, mixez ou écrasez la mangue en purée et versez-la sur le pudding. Ajoutez la pulpe de fruit de la passion et la menthe si vous voulez. Dégustez frais.
Valeurs nutritionnelles indicatives
Voici une estimation par pot, calculée à partir des valeurs de la table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES) pour les graines de chia, la boisson végétale et la mangue, et des valeurs officielles du sachet Tropical Mango.
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Élément |
Par pot (environ) |
|---|---|
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Énergie |
220 kcal |
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Sucres |
12 à 16 g (naturellement présents dans les fruits) |
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Sucres ajoutés |
0 g |
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Fibres |
10 à 12 g |
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Protéines |
8 à 10 g |
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Peptides de collagène |
5 à 10 g |
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Vitamine C |
100 à 200 % des besoins quotidiens |
Note : ces valeurs sont indicatives et varient selon la boisson végétale choisie et la quantité de mangue. La richesse en fibres du chia contribue au confort digestif dans le cadre d'une alimentation variée.
Quels bénéfices apporte le collagène marin ?
Le collagène est la protéine la plus abondante de notre organisme : il structure la peau, les cheveux, les ongles et les articulations. À partir de 25 ans environ, sa production naturelle commence à ralentir, ce qui explique l'intérêt croissant pour la supplémentation.
Le Tropical Mango utilise du collagène marin breveté Naticol® de type 1 et 3, les types majoritaires de la peau. Voici ce qu'il apporte dans ce pudding :
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Beauté de la peau, des cheveux et des ongles. Les peptides de type 1 et 3 sont ceux du derme et des phanères.
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Confort articulaire. Un atout appréciable pour les personnes actives.
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De la vitamine C pro-collagène. Chaque portion couvre 100 à 200 % des besoins quotidiens en vitamine C, qui contribue à la formation normale du collagène (allégation validée par l'EFSA).
Contrairement à une gélule, vous l'intégrez ici dans un petit-déjeuner plaisir. C'est tout l'intérêt du collagène « snackable » : il se fond dans votre routine sans effort.
Nos astuces pour un pudding de chia parfait
Comment éviter les grumeaux ?
Le secret, c'est le double mélange : une première fois au moment de tout réunir, une seconde fois 5 minutes après. Les graines de chia ont tendance à se coller entre elles au début, ce second passage règle le problème et garantit une texture régulière.
Trop épais ou trop liquide ?
La texture idéale se règle avec le ratio graines / liquide. Trop épais le matin, ajoutez un filet de boisson végétale et remuez. Trop liquide, ajoutez une cuillère de graines de chia et laissez gonfler 15 minutes de plus.
Envie de varier les saveurs ?
Cette recette fonctionne avec les trois saveurs de la gamme collagène marin O.K.R. Remplacez le Tropical Mango par Cherry Smash avec des fruits rouges, ou par Iced Tea Pêche avec de la pêche.
Envie d'un autre petit-déjeuner à préparer la veille ?
Le principe overnight fonctionne aussi avec l'avoine : découvrez notre porridge coup de boost pomme-cerise en version bocal sans cuisson.
Points clés à retenir
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5 minutes de préparation la veille, 4 ingrédients, aucun sucre ajouté.
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Environ 220 kcal par pot, riche en fibres pour la satiété.
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5 à 10 g de peptides de collagène et 100 à 200 % des besoins en vitamine C par portion de Tropical Mango.
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Collagène marin Naticol® type 1 et 3, sans colorant ni arôme artificiel.
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Recette déclinable avec les 3 saveurs de la gamme collagène marin O.K.R.
Conclusion
Ce pudding de chia mangue-passion prouve qu'un petit-déjeuner rassasiant peut être simple, rapide et gourmand. En 5 minutes la veille, vous obtenez un pot riche en fibres, sans sucre ajouté, qui soutient votre confort digestif et votre satiété grâce au collagène marin. Le matin, il ne vous reste plus qu'à napper de mangue.
Envie de tester ? Procurez-vous le sachet Tropical Mango collagène marin et lancez-vous. Et si vous hésitez entre les saveurs, le pack 3 sachets personnalisable vous permet de tester mangue, cerise-framboise et pêche.
